Romanii sunt probabil printre cei mai mari consumatori de legume murate din Europa si din lume, iar acest obicei nu este un lucru deloc rau. Varza murata, denumita si sauerkraut in limba germana, este vazuta ca o delicatesa printre multi occidentali.
Cu toate acestea, alimentele fermentate au o traditie destul de lunga in Europa, majoritatea popoarelor de pe aceste teritorii imprumutand obiceiul de a consuma astfel de alimente de la stramosi.
CITESTE SI >>>
Reteta tibetana care te vindeca de o multime de boli! O poti folosi o data la 5 anI
Reteta miraculoasa care te ajuta sa elimini 15 kilograme de toxine din vasele de sange si intestine
Varza murata este unul dintre aceste alimente cu numeroase beneficii pentru organismul nostru. pe langa faptul ca intareste imunitatea, varza murata ne ajuta sa slabim.
In urma procesului de fermentare, varza elibereaza acid lactic care contine mai multe bacterii beneficie pentru organism, printre care Leuconostoc, Lactobacillus si Pediococcus. Aceste bacterii fermenteaza zaharurile existente in leguma, transformand-o intr-un aliment cu durata lunga de viata si cu un gust acrisor distinct.
Beneficiile nebanuite ale consumului de varza murata.
Imbunătăţeşte digestia
Varza murata este bogata in fibre, care sunt foarte importante pentru digestie. Fibrele poate preveni numeroasele probleme digestive, cum ar fi constipația, crampele si balonarea, in timp ce consumul in mod regulat poate aparitia cancerului la stomac si la colon.
Crește nivelul de energie
Din cauza conținutului bogat de fier, varza acra poate creste nivelul de energie, stimuland circulatia si imbunatatind metabolismul. Ea poate, de asemenea, preveni anemia si combate oboseala si durerea de cap.
Întărește sistemul imunitar
Varza murata este foarte bogata in vitamina C, stimuland sistemul imunitar și ajutandu-l să lupte impotriva a numeroase boli și afecțiuni. Conținutul de vitamina C, regenereaza celulele si stimuleaza producerea de celule albe din sânge dar si niveelul de colagen.
Intareste oasele
Acest tip de aliment este bogat in vitamina K, întăreeste oasele prin stimularea producției de proteine care regleaza mineralizarea oaselor. In acest fel, vitamina K previne aparitia unor afectiuni precum osteoporoza.
Reduce inflamația
Varza murata este bogata in antioxidanti, care va reduce inflamația din corp și previne multe afectiuni inflamatorii.
Îmbunătățește sănătatea inimii
Datorita continutului bogat de fibre, varza murata imbunatateste sanatatea cardiovasculara si previne imbatranirea organismului.
Îmbunătățește vederea si sanatatea pielii
Varza murata este bogata in vitamina A, care este vitala pentru sănătatea ochilor și sănătatea pielii. Aceasta vitamina poate preveni degenerarea maculara generata de inaintarea in varsta si cataracta, pe langa reducerea aparitiei ridurilor.
Previne dezvoltarea ceelulelor canceroase
Varza murata contine antioxidanti puternici, care lupta impotriva radicalilor liberi din organism, principalii responsabili cu aparitia si dezvoltarea celulelor canceroase.
